Ouvert de 10h à 17h
Ouvert de 10h à 17h
Anne Flouest et Jean-Paul Romac.
Ed.Bleu autour, 2021, 332 pages.
ISBN : 978-2358481946
L’oppidum gaulois de Bibracte, site majeur de l’archéologie celtique, abrite un musée, un centre de recherche européen et, maintenant, un restaurant. Gaulois, bien sûr. Mais Vercingétorix, familier des lieux, n’a pas laissé de carnet de cuisine gauloise. Une lacune jamais comblée jusqu’à la parution de cet ouvrage, qui est aussi un carnet de voyage dans ce temps-là.
En entrée, Anne Flouest mixe les savoirs des archéobotanistes, archéozoologues et archéologues pour nous renseigner, photos à l’appui, sur les plantes, les animaux, les ustensiles et les moyens de cuisson disponibles à l’époque du deuxième âge du Fer, juste avant l’arrivée de la culture romaine.
En plat de résistance, près de 400 recettes, réparties par saisons et dues à l’imagination du “chef” Jean-Paul Romac qui s’aventure dans un exercice d’archéologie expérimentale débridée. Il propose, avec les ingrédients d’alors, plus nombreux qu’on ne le croit et toujours à portée de nos mains, une cuisine simple, souvent surprenante, parfois exotique. Éprouvés par ses soins, ces plats sont savoureux, de même que les mots et les dessins pour les décrire.
Quatrième édition augmentée de 100 recettes : « Chaud devant ».
CHF31.00
07 septembre 2025
Chaque premier dimanche du mois, le Laténium propose deux visites guidées gratuites à 11h et à 11h45.
En 30 minutes, nos guides passionné-es révèlent, à leur manière, l’histoire fascinante d’un objet ou d’un thème archéologique qui leur tient à cœur.
Une immersion unique dans le passé, accessible à toutes et tous, pour découvrir l’histoire et l’archéologie autrement !
Rendez-vous à 11h ou à 11h45 dans le hall du Laténium.
L’entrée et la visite sont gratuites.
| Heure : | De 11:00 à 11:30 |
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07 septembre 2025
Chaque premier dimanche du mois, le Laténium propose deux visites guidées gratuites à 11h et à 11h45.
En 30 minutes, nos guides passionné-es révèlent, à leur manière, l’histoire fascinante d’un objet ou d’un thème archéologique qui leur tient à cœur.
Une immersion unique dans le passé, accessible à toutes et tous, pour découvrir l’histoire et l’archéologie autrement !
Rendez-vous à 11h ou à 11h45 dans le hall du Laténium.
L’entrée et la visite sont gratuites.
| Heure : | De 11:45 à 12:15 |
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03 octobre 2025
Le Laténium plonge au cœur de l’esclavage colonial, au 18e siècle, pour raconter une aventure terrible d’abandon et de survie au milieu de l’Océan indien. Fondée sur les résultats de fouilles récentes, cette exposition montre que face aux silences des récits historiques, l’archéologie permet de redonner une voix aux victimes de la traite négrière.
18:00–18:30 Partie officielle
18:30–20:00 Apéritif et visite libre de l’exposition
20:00–20:45 Concert de Nawal
Chanteuse et multi-instrumentiste originaire des Comores, Nawal fait entendre les voix et les rythmes de l’océan Indien. Portée par un chant puissant et envoûtant, elle propose une musique acoustique nourrie de métissages. À travers ses instruments traditionnels et son engagement, elle transmet des récits de mémoire, de liberté et de résistance.
Photo : Nawal par Emmanuel Delaloy
| Heure : | De 18:00 à 20:45 |
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